В жизни любой барышни обязательно наступает момент, когда она решает сбросить пару-тройку лишних килограмм. Поиск подходящих диет превращается в долгое и запутанное мучение, так как современные диетологи и интернет готовы предложить сотни диет и препаратов, влияющих на снижение веса. Сегодня мы рассмотрим, что такое питание по Дюкану, особенности и преимущества.
Основной принцип известной системы питания по Дюкану
Большинство разрекламированных диет являются довольно мучительным ограничением в еде и распорядке, что неблагоприятно влияет на организм и здоровье женщины. Главное помнить основной принцип любого подхода «не навреди!».
Диета Дюкана имеет ряд преимуществ, основным из которых является отсутствие жестких ограничений и необходимости голодать. Можно есть в любых количествах, но только определенные блюда и продукты.
Первый этап знаменитого подхода
Этап «Атака» – отрезок времени в 3-7 дней, требующий волевого усилия. Этап говорит сам за себя и предлагает желающим похудеть употреблять в пищу лишь богатые белком продукты питания, исключая всевозможные углеводы, жиры и глюкозу.
Есть можно столько, сколько требует организм для сытости, главное не допускать случаев переедания. Углеводное голодание довольно быстро приносит свои плоды – тело находиться в своего рода стрессе и начинает расщеплять отложенные жиры для того, чтобы восполнить недостающее.
Результат удивителен – за несколько дней удается избавиться от 2-5 кг, что очень важно для морального и психологического настроя.
Согласитесь, ведь для достижения максимального успеха очень важно видеть результат своих стараний уже на первых стадиях, только тогда процесс доставляет удовольствие и воодушевляет на дальнейшие шаги.
Второй этап диеты
Важно не затягивать первый этап в погоне за худобой. Часто худеющие женщины, видя первые результаты, допускают серьезную ошибку и затягивают первый стрессовый шаг до нескольких недель, руководствуясь логикой «чем больше не буду есть, тем больше лишних килограмм сброшу».
Ни в коем случае нельзя делать подобного! В результате вы рискуете получить не долгожданную стройность, а серьезные проблемы со здоровьем. Четко усвойте, вашему организму необходимы витамины, аминокислоты и всевозможные минералы, поэтому максимум через неделю необходимо в обязательном порядке переходить на этап «Круиз».
Особенность ступени в том, что в рацион вводятся овощи, с употреблением которых в организм поступает небольшое количество жиров, углеводов и других питательных веществ. Овощей достаточно для того, чтобы не сбить «настройку» обмена веществ, но мало для того, чтобы организм успевал откладывать жировые запасы.
Здесь лишние килограммы уходят с меньшей скоростью, примерно 1-1,5 килограмм в неделю. На данном этапе многие бросают придерживаться диеты, так как считают, что она перестала действовать. Это тоже ошибочное мнение, ведь на самом деле вес уходит, только медленно, не шокируя организм насильственными лишениями.
Помните, продолжительность круизного «путешествия» индивидуальна, ведь она зависит от того, с каким именно весом вы планируете расстаться. Если вы хотите потерять 5 кг, достаточно продержаться на этапе примерно 1 месяц.
Третья стадия, на которой закрепляется результат
При достижении любой цели всегда важно закрепить полученный результат. Нередко худеющие женщины выдерживают всевозможные ограничения выбранной диеты в течение нескольких месяцев, видят на весах заветную цифру, о которой мечтали, забрасывают режим питания и снова очень быстро возвращают лишний вес, от которого пытались уйти.
Поэтому важно помнить о третьем этапе под названием «Закрепление». Избавившись от пары-тройки лишних килограмм вы прошли лишь половину пути, впереди тяжелая работа и тренировка собственной силы воли.
Итак, впереди прекрасная ступень диеты, на которой разрешено позволять себе маленькие слабости. Можно употреблять в пищу твердые сорта макарон, кисломолочные продукты и сыры, различные крупы и даже сладости, главное знать меру, а не пускаться во все тяжкие. Вполне допускается скушать шоколадную конфету, но ни в коем случае не несколько плиток за один присест.
Продолжительность этапа также индивидуальна и рассчитывается в зависимости от того, сколько драгоценных килограмм вам удалось сбросить на предыдущих стадиях. Расчет ведется по формуле «1 потерянный килограмм = 10 дней фазы «Закрепление». Как видите, все довольно просто – потеряли 3 килограмма – закрепляете результат в течении 30 дней, 6 – на протяжении двух месяцев.
Четвертая, завершающая стадия
И, наконец, завершающий шаг под названием «Стабилизация», на котором доктор Дюкан рекомендует задержаться как можно дольше.
Никаких ограничений в питании больше нет, главное знать во всем меру, в остальном важно выполнять буквально несколько указаний:
- Раз в неделю (в любой день) придерживаться первой фазы диеты – употреблять только белковые продукты. Никаких углеводов, жиров и тяжелой пищи.
- Ежедневно совершать пешие прогулки продолжительностью не менее 20-30 минут. Не обязательно целенаправленно выходить из дома, чтобы просто погулять, можно использовать время с пользой, пройдясь пешком до работы или магазина.
- Ввести в рацион овсяные отруби. В день достаточно буквально трех столовых ложек, причем употреблять отруби можно тем способом, который нравится именно вам. Например, можно добавить их в стакан с кефиром, блинное тесто или сдобный кекс. Согласитесь, довольно низкая цена за стройную фигуру и здоровый организм.
Выполняя эти несложные действия, вы без труда закрепите достигнутый результат и будете гордиться своей целенаправленностью.
Какие продукты допускает в употребление диета Дюкана?
Разобравшись с принципом диеты, пора познакомиться с перечнем продуктов, употребление которых позволит похудеть, не навредив организму.
Как вы помните, первый этап включает в себя белковую пищу, а это значит, что можно спокойно есть курицу, говядину, всевозможные морепродукты, нежирную рыбу и яйца. В список также входят обезжиренные молочные продукты и диетическая ветчина.
Главное, чтобы продукты, требующие тепловой обработки не были жареными, а вот варить, готовить на пару и тушить блюда вполне допускается. Стоит отказаться от большого количества соли и приправ, воспользоваться сахарозаменителем.
Здесь на помощь придут лимон, чеснок и лук, с их помощью блюду можно придать определенную пикантность.
Из рациона жидкостей должна исчезнуть любая газированная, сладкая вода, предпочтительнее делать выбор в пользу зеленого или травяного чая, несладкого кофе в небольших количества и минеральной воды.
На втором этапе, при введении в рацион овощей, стоит обратить внимание на огурцы, помидоры, капусту, фасоль, сладкий перец и кабачки – довольно неплохой выбор для приготовления всевозможных рагу.
Также можно позволить себе несколько крабовых палочек или банку натуральной рыбной консервы (в день). Можно чередовать первую и вторую стадию, тогда получиться скинуть еще больше лишнего веса.
На третьей ступени на вашей кухне могут появиться свежие фрукты, сыр, небольшое количество хлеба, выпечки, макарон, картофеля и круп. Желательно чередовать перечисленные продукты и употреблять их не чаще трех раз в неделю.
Запрет на специи также исчезает. Один прием пищи в неделю может стать настоящим праздником – разрешается кушать абсолютно все, что душа пожелает. Главное не забывайте о том, что ни в коем случае нельзя переедать.
Ну и стадия Стабилизации, если вы помните, не диктует ограничений в еде, конечно же, если вы не забыли об одном обязательном «белковом» дне раз в неделю.
Недопустимые продукты в меню
Не забывайте о том, что каждая диета содержит продукты, которые категорически не рекомендуется употреблять в пищу. Доктор Дюкан настоятельно советует отказаться от сахара, сдобной выпечки и сладостей в их традиционном понимании.
Также совершенно противопоказан всевозможный фастфуд, жирное мясо, алкоголь и сливочное масло. О жаренных и острых блюдах речь даже не идет, их есть категорически нельзя. Мучные изделия и крупы разрешены только после перехода на третью стадию, и никаких бананов, черешни и винограда.
Возможные комбинации рациона
В первую очередь важно четко усвоить – ваш день должен быть распланирован так, чтобы в него вписывались три полноценных приема пищи (завтрак, обед, ужин) и примерно два-три перекуса.
Приведем примеры, допустимые на каждом из этапов диеты:
- На первом этапе за завтраком можно съесть 3 яйца или омлет на пару, в который добавляется немного соли, зелени или молока. Чай, некрепкий кофе и несколько хлебцов с нежирной ветчиной. За два часа до обеда перекусить йогуртом, в который добавлена столовая ложка отрубей. На обед подойдет запеченная в духовке постная рыба или отварное мясо. Во второй перекус можно порадовать себя морепродуктами, это могут быть как креветки, так и кальмары. Ну и ужин: снова отварное мясо или язык, рыба в фольге и стакан кефира.
- Достигнув стадии «круиз», можно начать день с завтрака-омлета, в который добавлены томаты, зелень и немного сладкого перчика. Если вы не любите яйца, включите в рацион обезжиренный творог, слегка подсоленные оладьи из кабачков и кофе. Второй прием пищи все же рекомендует съесть пару яйц, ведь это отличный источник белка. На обед – вареное мясо или приготовленная на пару рыбка, салат из сладкого перца, рыбной консервы и фасоли. Полдник разбавит ваш рацион овощным салатом и отварным куриным мясом, а на ужин придется кстати рыбка, овощи, приготовленные на гриле и стакан кефира.
- Этап «закрепление» может предложить вам зеленый час и вкусные сырники на завтрак. В качестве перекуса отлично подойдет питьевой йогурт и немного фруктов. В обед порадуйте себя куриными котлетами на пару и овощным, витаминным салатом, а на полдник утолите голод творогом или бутербродом хлебцы+сыр. Ужин может стать особенно вкусным, если на вашем столе будут присутствовать креветки и рис в качестве гарнира.
Если вы помните, на крайнем этапе можно есть все, главное помнить о так называемом «разгрузочном» дне и придерживаться нескольких правил.
Диета Дюкана очень эффективная и при этом щадящая, если вы решили немного похудеть, это именно то, что стоит попробовать. Не нужно никакого диет-пита, изнуряющих голодовок и издевательств над организмом, достаточно просто придерживаться рекомендованного рациона и следовать указаниям Дюкана.
Видео что такое диета дюкана
https://www.youtube.com/watch?v=D9zz5StZnmA