При огромном количестве диетических систем возникает вопрос: какое меню приведёт к снижению веса и не навредит организму. Разобраться во всех диетах невозможно, да и не нужно, поняв лишь основные принципы правильного рациона можно самому создать полезный режим питания.
Объясняется безмерное количество диет стереотипом, который сложился в современном мире – худеть можно только с помощью жёсткой диеты. Большая часть заинтересованных в потере лишнего веса людей уверены, что помочь может только диета.
Под диетой зачастую понимается ущербный рацион питания, при котором существует запрет на большинство продуктов и человек вынужден отказаться от всех гастрономических удовольствий.
Что такое диета?
Диета в переводе с греческого – образ жизни, это рацион питания, выстроенный на основе правил и принципов. Давно известно, что диета русского, японца и австралийского пигмея (в качестве примера) обусловлены различием определённых факторов: химический состав воды и почвы, физиологическая конституция, генетическая закладка, образ жизни, климат и т.п.
Наш рацион питания отличен от рациона индуса или африканца и мы нуждаемся в таких веществах и микроэлементах, которые вовсе не нужны этим расовым представителям.
Более того, для здоровой деятельности организма нам нужны такие химические соединения, которые характерны для региона проживания каждого человека, особенно это касается воды. Житель Сибири может спокойно есть краснодарские помидоры и даже получать витамины, но вот воду ему лучше пить из своего региона.
Вода – важнейшая часть здорового режима питания. Если пить итальянскую минералку она не принесёт никакой пользы, так как в источниках её добывания нет тех веществ, которые нужны жителю, например, Дальнего Востока.
Опасность современных диет в том, что они не подстраиваются под физиологию каждого человека на клеточном уровне. Кому-то действительно полезно было бы исключить какие-то продукты, другому же они жизненно необходимы.
Женщины выбирают себе диету по другому принципу, поэтому много пострадавших и мало пользы.
Правильная здоровая диета или быстрая диета
Правильная диета – это та, при которой человек получает всё необходимое с пищей, а вес держится на одном значении плюс-минус 1-2 кг.
Если же есть лишний вес, он постепенно сойдёт без последствий для здоровья. Правильная диета не может быть быстрой. Это тот рацион, который предлагается в санаториях и профилакториях.
Быстрая или жёсткая диета – это стресс для организма в лучшем случае. Правило быстрой диеты – она не должна длиться более десяти дней, максимум – двух недель.
Подобная диета – это приём, который позволит избавиться от лишних килограммов, если вас ждёт значительное событие и вечернее платье.
Не получая из пищи всё необходимое для нормального функционирования организм может выдержать пару недель, но потом он начнёт буксовать.
При быстрой диете резкая потеря веса – это не уход ненавистного жира, а потеря необходимой организму жидкости. Обещанные 5-10 кг за неделю уйдут, при этом наступает обезвоживание и взамен их набирается 15 кг. Но это не самое худшее, что происходит в результате быстрой диеты.
Создание меню для диеты
Слишком много диет формируется на принципе исключении какого-либо продукта или продуктов из рациона. По другому пути никто не идёт. Рацион, как правило, создаётся на неделю, худеющим можно употреблять только упомянутые продукты.
Результат не у всех, но проявляется. После окончания диеты всё возвращается на круги своя, так как похудевший начинает питаться привычным образом. Человек выбирает другую диету и всё происходит по тому же сценарию.
Человек толстеет, так как после жёстких недельных или десятидневных диет нельзя расслабляться и нужно ограничивать себя в еде, а это не всем удаётся.
Все уважаемые диетологи говорят о простом режиме питания, как самой действенной диете, при котором не нужно следить за весом, так как постепенно организм привыкает к небольшим порциям и качеству пищи.
Все жировые отложения сжигаются при активной деятельности и занятиях спортом.
Ежедневное и недельное меню при здоровой диете содержит все необходимые элементы. Правильное построение рациона основывается не на перечне входящих в диетическую схему продуктов, а на их количестве и распределении белков, жиров, углеводов.
К примеру, единоразовое потребление суточной нормы углеводов приводит к тому, что не переработанные углеводы превращаются в жиры.
В меню здорового питания должны входить: хлеб, крупы, мясо, рыба, соль, молоко, сыр, зелень, овощи, фрукты.
Единственная на сегодняшний день полноценная диета для похудения, которая рассчитана на неограниченное время и незаметно становится образом жизни, проходит без каких-либо жертв со стороны питающихся по данной схеме – это диета Елены Макаровны Малышевой, советского диетолога.
Этой диете почти 60 лет и как такового меню у неё нет, но более разумную схему для потери веса без риска для здоровья сложно будет найти.
Разумеется, любой квалифицированный диетолог определит суточную норму калорий и создаст индивидуальный режим питания, но мы говорим о самостоятельной борьбе с лишним весом.
Принципы составления меню диеты
- Присутствие всех привычных продуктов в рационе;
- Трёхразовое питание;
- Разнообразие рациона различными продуктами;
- Никаких витаминов, добавок, бадов;
- Примерное количество пищи – два кулачка.
Это основные принципы диеты. Чем разнообразнее меню, и чем больше продуктов входят в рацион, тем лучше и тем больше витаминов получает женщина.
Блюда самые обычные, но в ограниченном количестве. Порция размером с два кулака. Первые жидкие блюда подаются в небольшой пиале, второе измеряется столовыми ложками.
Сначала организм бунтует, когда ему вместо двух котлет дают половинку одной, но когда становится очевидной результативность этой диеты, психологический барьер преодолевается.
Что касается физиологической стороны вопроса, то организм чувствует себя превосходно, так как ему больше нравится разнообразная еда в маленьких порциях, чем однообразная в больших количествах.
Перекусов между приёмами пищи нет, допускается яблоко. Это может показаться сложным для поклонников современных диет, в которых основным принципом является многоразовое употребление пищи. Но когда начинаешь питаться подобным образом, становятся понятными достоинства такого режима.
Килограммы уходят и не возвращаются. Скорость снижения веса зависит от многих физиологических факторов, но, в целом, в такой системе питания снижение идёт медленно, но неуклонно. За месяц можно сбросить 5-7 кг без особого напряжения, ни в чём себе не отказывая, почти ни в чём.
В рацион, конечно же, не входят сникерсы, газировки, чипсы и кексы, которые могут жить годами. Кусок хорошего торта вы можете себе позволить, но очень маленький и не на ночь.
Преимущества этой диеты в том, что вес стабилен. При активной жизни и умственных нагрузках – он понижается, так как пища и жировые запасники организма сжигаются быстрее.