При сильном стремлении избавиться от ненавистных килограммов, не обойтись без пересмотра питания. Ведь именно так калории и попадают в организм. Один из вариантов диеты – безуглеводная, меню можно составить на неделю и придерживаться его в сочетании с физическими нагрузками.
Как работает безуглеводная диета?
С пищей человек получает главные вещества – белки, жиры и углеводы. Они все одинаково необходимы для поддержания здоровья и нормального функционирования организма. Это как фундамент у дома. Но излишки углеводов, отвечающих за энергию, обычно как раз и откладываются в запас. И девушки получают лишние сантиметры в талии и бедрах.
Диетологи решили, что при прекращении поступления углеводов с едой, начнут расходоваться резервные отложения. И это действительно так. Многие худеющие на основе этого принципа смогли сбросить до 10 кг за полмесяца. Но это, конечно, зависит от начальной массы. Совсем отказаться от питательных веществ, снабжающих тело энергией нельзя, иначе начнутся серьезные проблемы. Поэтому рекомендуют вместо хлебобулочных изделий и сладостей употреблять продукты с низким гликемическим индексом.
Гликемический индекс что это?
Под этим название подразумевается скорость усвоения поступающих извне углеводов и их всасывание в кровь в виде глюкозы. Каждому продукту выставляются баллы от 0 до 100, в зависимости от уровня насыщения энергетическими веществами. Если человек привык употреблять высококалорийные блюда и при этом недостаточно активен, весь неизрасходованный запас останется в организме. И так происходит после каждого приема пищи.
Продукты с высоким индексом имеют в своем составе быстро усваиваемые углеводы. Еда с низким ГИ, наоборот, содержит питательные вещества, которые долго перевариваются и не успевают откладываться в виде жировых резервов. Существует таблица продуктов, в которой указан этот показатель, чтобы худеющим было легче ориентироваться в огромном выборе.
Главные принципы безуглеводной диеты
Для снижения веса необходимо придерживаться базовых правил. Обычно диетологи выделяют несколько моментов, которые характеризуют эту систему.
- Акцент делается на повышении содержания белка в рационе до 80%. Для чего так поступают? Этот элемент необходим для обновления клеток в организме. Такой строительный материал не может синтезироваться из внутренних резервов, поэтому он необходим в большом количестве.
- Отказ от углеводов не полный, но в списке того, что есть можно, указываются продукты, общая масса этих питательных веществ в которых не должна превышать 100 грамм. Иначе в кровь начнет поступать слишком много инсулина, который сам по себе повышает аппетит.
- Результат виден практически сразу, если придерживаться правильного плана питания. Для женщин это важный психологический момент, который помогает им еще активнее двигаться дальше и достигать еще больших успехов.
- Худеющие не испытывают постоянное чувство голода, потому что рацион довольно питательный и сбалансированный. Продукты с низким ГИ можно есть в любом количестве, главное избегать то, что нельзя употреблять в пищу.
- Организм начинает работать по-новому. Он уже не ждет поступления быстрых калорий извне и начинает пользоваться внутренними резервами. В первую очередь уходит гликоген, который вызывает застой воды в мышечной ткани. За счет этого уже происходят значительные потери веса, и тело меняет очертания. Такой процесс еще называют сушкой в среде профессиональных бодибилдеров.
Как можно увидеть, такую диету вполне можно соблюдать, надо только составить правильную схему питания.
Примерное меню диеты
Если девушка решила воспользоваться низкоуглеводным питанием, ей необходимо знать, что можно есть. Для этого часто обращаются к диетологам в индивидуальном порядке. Специалисты составляют списки продуктов на каждый день, чтобы пациенту не приходилось тратить на это время. Если на руках будет готовый план, шанс сорваться становится минимальным.
Для тех, кто не имеет возможности консультироваться с врачами, существуют готовые варианты меню, не только на каждый день, но и применительно к конкретному приему пищи. Ниже приводится примерная схема питания. Начинать не обязательно с понедельника. Первый день, когда человек соберется и начнет придерживаться новых правил, и будет считаться точкой отсчета.
- Завтрак: вареное вкрутую яйцо, половина грейпфрута, зеленый чай.
Обед: салат из помидоров и огурцов с зеленью, с небольшим добавлением оливкового масла; кусочек отварной куриной грудки, кофе.
Ужин: порция творога с массовой долей жира 2,5%, кефир.
- Завтрак: несколько ломтиков сыра, омлет, чай.
Обед: отварная рыба нежирной породы, листья салата, овощной суп, кофе.
Ужин: паровая котлета из нежирной говядины, овощи, кефир.
- Завтрак: творожная запеканка, немного сметаны, кофе или зеленый чай.
Обед: куриный бульон, чечевица с кусочком курицы, чай с мятой и лимоном.
Ужин: рыба, приготовленная на пару или отварная, немного риса, чай.
- Завтрак: яичница с помидорами, листья салата, кофе.
Обед: салат из свежих овощей с зеленью и сыром фета, чай.
Ужин: нежирный творог, морс.
- Завтрак: половинка апельсина, отварное яйцо, зеленый чай.
Обед: суп из овощей с фрикадельками, небольшая порция риса, кофе.
Ужин: греча с куриной грудкой, кефир.
- Завтрак: несколько кусочков докторской колбасы, фасоль, чай или кофе.
Обед: капустный салат, говядина на пару, зеленый чай.
Ужин: стейк нежирной рыбы, листья салата, кефир.
- Завтрак: омлет с кабачками, сыр, чай.
Обед: окрошка на воде без добавления картофеля, чай или морс.
Ужин: куриная грудка, немного риса, кефир.
Можно составить меню самостоятельно с помощью таблицы, по которой можно определить, сколько углеводов допустимо каждый день.
Правильный выход из диеты
Чтобы все усилия и ограничения не прошли зря и килограммы не вернулись, прихватив с собой еще парочку сверху, необходимо соблюдать рекомендации диетологов и не слишком резко изменять свой рацион на прежний.
- Употреблять не больше 250 грамм углеводов ежедневно.
- Следить за калорийностью пищи.
- Если представить всю еду на один день в виде пирамиды, завтрак будет ее основанием. Следовательно, дальше размеры порций уменьшаются, достигая минимума к ужину.
- Необходимо пить достаточно жидкости.
- Под рукой всегда нужен полезный перекус (яблоко, орехи), чтобы не сорваться на что-то вредное.
- Надо начать больше ходить пешком. Например, выходить за пару остановок до пункта назначения, перестать пользоваться лифтом (если подниматься надо не выше 9 этажа), устраивать прогулку перед сном вместо просмотра сериала.
- Необходимо начать активно заниматься спортом. Это может быть даже фитнес дома, который потом перейдет в тренировки в спортзале.
- Можно купить велосипед или ролики на лето и лыжи с коньками на зиму, чтобы поводов сидеть дома было меньше.
- Для того чтобы сил хватило на весь день, можно пропить курс витаминов.
- Лучше всего от скуки и переедания помогает какое-нибудь увлечение. Это может быть рукоделие, чтение и т.д.
се эти рекомендации помогут сохранить нормальный вес и отличное самочувствие надолго. Нельзя забывать, что любая диета имеет противопоказания, поэтому необходимо ознакомиться с ними заранее. Повторять курс безуглеводной диеты можно не раньше чем через пару месяцев.
Видео по теме статьи: