Каждый из нас хочет хорошо выглядеть. Это вполне нормально желание. Не существует человека, который на все 100% был бы доволен своей внешностью. Черты лица, данные от природы, изменить невозможно, кроме как без хирургических вмешательств.
Но фигуру изменить можно. Достигаются эти изменения за счет диет и физических упражнений. Но иногда соблюдение диет требуется из-за наличия проблем со здоровьем. В таком случае рацион питания подбирается персонально. Тема данной статьи – система питания при повышенном холестерине. Тут вы узнаете, как правильно питаться для снижения холестерина.
Последствия повышенного и пониженного холестерина
Для начала следует разобраться, что такое холестерин. Многие слышали о нем, но никогда не задумывались, что же это такое. Чаще всего люди относятся к слову «холестерин» как-то отрицательно. На самом деле же это органическое соединение, содержащееся в организме каждого человека.
Он жизненно необходим для каждого человека. Холестерин сохраняет нормальное строение и структуру клеток. Участвует в образовании большинства важнейших гормонов. Для нормализированного пищеварения в организме образуется желчь.
Холестерин также принимает участие в образовании этой желчи. Повышенное или пониженное содержание холестерина в организме человека может привести к различным последствиям. Так, например, при повышенном количестве холестерина в организме может вызвать такое заболевание как атеросклероз.
Риск этого заболевания повышается, так как избыточное количество холестерина оседает на стенках сосудов. Как итог – сосуд может забиваться, что является причиной плохого кровотока.
Повышенный холестерин приводит к атеросклерозу, что в свою очередь увеличивает риски инсульта и инфаркта миокарда. Пониженный холестерин также имеет свои последствия. Низкий уровень холестерина может вызывать повышенную активность щитовидной железы (по-другому гипертиреоз), кроме того может вызывать истощение и повреждение коры надпочечников.
Как видите, последствия могут быть очень серьезные. Но не стоит сразу пугаться. Правильно подобранное питание поможет справиться с проблемой. Не стоит сразу исключать из рациона все продукты, содержащие много холестерина. Так как выше уже было упомянуто, что низкий уровень холестерина тоже не есть хорошо и приводит к своим последствиям.
Как правильно подобрать диету?
При высоком холестерине существуют различные диеты, помогающие снизить его наличие в крови. Главным принципом таких диет является исключение продуктов с высоким содержанием холестерина из питания человека. Зачастую такими продуктами является пища животного происхождения.
Уровень холестерина в крови контролировать не сложно. Так как холестерин поступает в организм через продукты питания, то сформировав свой дневной рацион, можно спокойно поддерживать нормальное количество холестерина в организме. Допустимая норма в день – 250 мг.
Желательно избавиться от продуктов искусственного происхождения, и употреблять продукты естественного происхождения. Также при соблюдении диеты, если холестерин в крови повышен, очень полезно употреблять побольше свежих фруктов, а также овощей для увеличения уровня углеводов.
Полезные советы
Запрещенные продукты
- В большинстве своем, продуктами питания, способными повышать содержание холестерина в крови, являются продукты с содержанием насыщенных жиров, а также жиров животного происхождения. Такие продукты включают в себя шпроты, кроме того маргарин, сливочное масло, а также такие виды мяса как, например, ветчина, свинина и баранина. Вместо таких сортов мяса лучше выбирать сорта с низким содержанием жиров – это мясо птицы, курятина или индейка – лучшие варианты. Среди морепродуктов, к содержащим повышенное количество холестерина относят осьминогов, икру рыб и кальмаров. Их употребление в ежедневном рационе следует снизить или исключить вообще. Хотя совсем небольшое содержание не так вредно, главное не превышать дневной нормы потребления холестерина.
- Некоторые молочные продукты также могут повышать холестерин. К таким относятся жирный сыр, творог, а также сметана. Жирность сыра не должна превышать тридцати процентов. Яйца также могу повышать холестерин, поэтому при составлении своего диетического меню допускается употребление не более 2х яиц в неделю. Но при отделении желтка белки можно употреблять в любых количествах, если вам так больше нравится.
Правила приготовления пищи
- При самом приготовлении пищи также следует придерживаться некоторых правил. Строго запрещено использовать при приготовлении блюд различных соусов с повышенной жирностью. От соусов лучше отказаться вообще, это полезно будет не только для людей с повышенным холестерином. От кетчупа и майонеза также стоит отказаться. Но, в то же время, при приготовлении салатов, их можно заправлять лимонным соком, а также оливковым маслом и абсолютно разными специями на ваш вкус. Оливковое масло само по себе считается полезным из-за содержания в нем большого количества мононенасыщенных жиров. Поэтому оно и считается полезным и его присутствие в пище только приветствуется. В некоторых морепродуктах также может встречаться содержание полезных жиров. Такие жиры расщепляют холестерин, таким образом, снижая его уровень в крови.
- Следующий диетический совет полезен не только людям, страдающим повышенным холестерином, но и просто всем остальным. Следует отказаться от жареной пищи и начать готовить ее на пару или варить. Такая пища в разы полезнее жареной. Перед самим приготовлением с мяса следует срезать весь излишний жир. С куриного же мяса нужно снимать шкурку.
- Следует также рассмотреть частоту питания. Принимать пищу желательно в немного меньших количествах, но чаще. Прием пищи следует увеличить до 5 раз в день с промежутками в 3 или 4 часа. Людям с проблемами веса рекомендуется также снизить потребление соли до, примерно, 3-5 грамм на каждый день.
Исключаем вредные привычки
- Одно из наиболее важных правил – полное исключение алкоголя и сигарет. Так же, как и всевозможные сладости, алкоголь и сигареты сильно увеличивают наличие холестерина в крови человека. Поэтому людям при высоком холестерине категорически запрещено употреблять алкоголь и курить.
- Существуют также субпродукты, способные повышать холестерин. К ним относятся : печень, почки, мозги. Мозги содержат наибольшее количество холестерина – 2000 миллиграмм, почки содержат немного меньше – 1100 – 1200 миллиграмм, а печень содержит меньше всего – 400-500 миллиграмм. Но все же, даже печень, содержащая наименьшее из трех продуктов холестерина, превышает дневную норму в 2 раза. Поэтому употребление этих продуктов также рекомендовано снизить.
Важно для женщин при применении диеты при повышенном холестерине
Чаще проблема повышенного холестерина встречается у женщин. Поэтому им стоит уделять большее внимание соблюдению правильного питания. В целом, повышение или понижение холестерина в крови – это не такая страшная проблема, если сразу обратиться к врачу.
Специалист всегда поможет правильно установить причину заболевания и понять, какая диета от холестерина подходит именно вам. Самое главное – не заниматься самолечением, а обратиться за помощью к врачам. Так как, при неоказании своевременной помощи, могут развиться серьезные заболевания.
