Заболевание, требующее постоянного контроля эндокринолога и самого пациента – это сахарный диабет. Все, кто страдает этим недугом, знают, что лучше всего урегулировать своё состояние удаётся с помощью правильного питания. Большинство условий лечения рекомендованных специалистами основываются на использовании специального рациона. Диета, должна соблюдаться строго по предписанию. От этого полностью зависит протекание болезни и её лечение.
Грамотное питание при сахарном диабете
При сложном диагнозе болезни 2 типа следует тщательно контролировать употребляемые продукты. Те, кто при возникшем недуге позволяют себе излишества, такие как переизбыток сладкого или употребляют алкогольные напитки, часто усугубляют положение, их состояние здоровья подвергается тяжёлым осложнениям. Чтобы своё состояние поддерживать в форме, изначально лучше записывать употребляемые продукты, составить меню и строго его придерживаться.
Основные правила составления рациона
Тщательное наблюдение над собственным рационом питания позволит избежать превышения роста глюкозы в крови и из-за чрезмерного употребления углеводов. Чувствительность клеток к инсулину возрастёт и восстановиться способность усвояемости сахара. Так как основной проблемой диабетиков является злоупотребление продуктов, способных снизить чувствительность организма к инсулину. Следовательно, необходимо рациональнее рассчитывать количество потребляемой пищи и ознакомиться с теми видами продуктов, которые разрешены и запрещены больным этим заболеванием.
Рекомендации врачей для людей больных сахарным диабетом основаны на правилах, способных помочь пациенту верно и безболезненно принять новый образ жизни. Первое, что требует предписание – это составление рациона питания, ограниченного по калориям, но энергетически содержательным для организма больного диабетом. Питание должно быть полноценным, по мере энергетических затрат. Очень важно организм не подвергать голоданию, приём пищи должен проходить по расписанию. Это позволит сохранить ритм обменных процессов и работе без колебаний пищевой системы организма.
Категория инсулинозависимых больных в особенности должна придерживаться грамотного меню. Не менее шести приёмов в день, включая перекусы – такой режим диабетика. Употребление еды должно делиться на весь день, примерно одинаково по калорийности, причём углеводы употреблять необходимо в первой половине дня. Лучше стараться разнообразить меню продуктами из всех разрешённых для данного диетического питания. Очень важно включить в рацион разрешённые свежие, богатые клетчаткой овощи.
Незыблемые правила в режиме питания
Не следует забывать о норме употребляемых заменителях сахара, которые должны быть качественными и безопасными продуктами. Десерты должны содержать растительные жиры, так как расщепление жиров замедляет процесс всасывания сахара. Чтобы не допустить резкого скачка глюкозы, сладкие продукты следует употреблять, только во время основного приёма, но ни в коем случае во время перекусов. Легкоусвояемые углеводы рекомендуется свести к минимуму или исключить совсем.
Для улучшения состояния здоровья способствует ограничение в рационе питания сложных углеводов и животных жиров, а также, если уменьшить количество употребляемой соли или полностью от неё отказаться. Норма выпиваемой воды, примерно полтора литра в сутки. Важно стараться не перегружать организм перееданием, что может усложнять работу желудочно-кишечного тракта. Употреблять еду только приготовленную диетическими способами, согласно рецептуре. Не рекомендуется питаться непосредственно после физической нагрузки организм, сразу после занятий спорта необходимо стабилизировать состояние. Категорически запрещено выпивать алкогольные напитки натощак, стараться не превышать допустимую норму.
Чего нельзя и что можно диабетику?
Ни в коем случае людям страдающим диабетом нельзя оставаться без завтрака, так как утренний приём пищи основа стабильного состояния здоровья не только для больного, но и здорового организма. К вспышкам слабости и ухудшения самочувствия могут привести большие паузы между приёмами пищи, поэтому диабетику нельзя голодать, а ужин не должен быть позднее, чем за два часа до сна. Правильный приём пищи поможет организму усвоить все полезные вещества, еда не должна быть слишком холодной или горячей, лучше соблюдать оптимальную температуру.
Чтобы притормозить скорость усваивания углеводов, вначале лучше съедать овощи, затем белковую пищу, тогда сладкие продукты не будут активно расщепляться, и растворяться в организме. Питаться следует маленькими порциями, не спеша, тщательно пережёвывая, воду употреблять, не запивая пищу, а выпивать до еды. Вставать из-за стола рекомендуется с лёгким чувством голода, ориентироваться на собственные ощущения.
Почему одни – разрешённые, а другие – запрещённые продукты?
Существует длинный перечень продуктов, распределённых по группам, указывающим степень потребления в рационе людей страдающих недостатком инсулина. Гликемический индекс продуктов указывает на то, как они влияют на повышение сахара в организме. Хлебная единица используется для исчисления углеводов в еде. Те продукты питания, в которых высокое содержание углеводов имеют высокий гликемический индекс.
Без ограничения используются многие растительные культуры, такие как чеснок, зелёный и репчатый лук, укроп. Многие овощи, которые являются диетическими, спаржа, брокколи, кабачки и баклажаны. Такие фрукты, как клубника, вишня, инжир, а также множество других, обогащающих организм витаминным комплексом. Грибы, каша из гречки или коричневого риса, снабдят организм ценными, полезными компонентами.
Продукты с высоким гликемическим индексом автоматически исключаются, особенно в случае тяжело протекающего заболевания. Пшеничная каша, арбуз, халва, бананы, сладкие творожки и даже белый хлеб – это все продукты, и многие другие, считаются под запретом, их лучше заменить. Пломбир, например, лучше заменить взбитыми, замороженными фруктами. А вот от молочного шоколада лучше отказаться в пользу горького, содержащего высокий процент какао.
Вариант примерного меню диеты для больного сахарным диабетом
Какая наиболее подходящая диета, расписанная по дням или даже на неделю? Один из самых волнующих вопросов для тех, кого коснулась проблема со здоровьем. Пример меню на один день поможет создать собственный рацион, из тех разрешенных продуктов, какие есть в наличии. В первый день, завтрак может состоять из омлета со спаржей и чая. На второй завтрак приготовить салат из кальмаров, яблока, с добавлением грецкого ореха. В обед можно приготовить свекольник, и запечь баклажаны с зёрнами граната. А в интервале между обедом и ужином перекусить бутербродом из ржаного хлеба и авокадо. На ужин будет уместен запечённый стейк красной рыбы приправленный зелёным луком.
Для тех, кто стал ответственно к себе относиться, стараться выполнять рекомендации эндокринолога, соблюдать режим питания и использовать рекомендуемое меню понимают, что диетическая еда может быть не только полезной, но и вкусной, а главное, если не лениться, может состоять из множества разнообразных блюд.
Видео по теме статьи: