Избыточный вес при отсутствии патологий образуется у человека тогда, когда количество энергии, потребляемой с пищей, превышает количество энергии, расходуемой организмом на разные виды деятельности. Причина ожирения в этом случае заключается в неправильном питании.

Переход к рациональному питанию с целью похудеть подразумевает кардинальную смену мировоззрения, переход к здоровому образу жизни в целом. Диетологи советуют, как начать правильно питаться, каковы должны быть принципы построения нового рациона, как нужно правильно питаться, чтобы похудеть.

Организм человека устроен так, что, независимо от сознания человека, его воли и желаний, он пытается сохранить свою жизнеспособность, автоматически резервируя энергию для своей жизнедеятельности.

Возможность в таком резервировании у него появляется, если в результате потребления человеком углеводов и жиров, в его крови оказывается глюкозы больше, чем необходимо для удовлетворения насущных энергетических потребностей организма.

Выделенный поджелудочной железой инсулин отправляет необходимое количество глюкозы в различные ткани организма, а её избыток запасает в виде жировой ткани. При этом, если инсулина вырабатывается больше, нежели необходимо для утилизации глюкозы, он добавляет к долговременным энергетическим запасам и липиды.

Это происходит при дисфункциях в работе поджелудочной железы. Так образуется избыточный вес.

Как начать правильно питаться, чтобы похудеть

Таким образом, проясняются первостепенные меры для того, чтобы остановить рост избыточного веса и начать худеть.

Снизить потребление продуктов, в результате усвоения которых наступает гипергликемия (выброс глюкозы в кровь).

Снизить потребление продуктов в сочетаниях, приводящих к росту жировых запасов, например, сочетание углеводов с жирами.

Сразу оговоримся, что эти меры, как и все принципы здорового питания для похудения, о которых пойдет речь дальше, не могут иметь временного характера, подобного диетам, а должны стать составляющими образа жизни, не имеющими альтернативы. Процесс перехода к жизни без избыточного веса не будет иметь ничего общего с лишениями и терпением, поисками в себе силы воли, муками голода, нервными срывами, если соблюдать принцип постепенности формирования нового рациона и образа жизни.

Например, можно начав правильное питание чтобы похудеть, снижая потребление хлеба и содержание сахара в чае. Окажутся ли эти меры достаточными, чтобы вес не только перестал расти, но и начал снижаться? Ответ на этот вопрос могут дать простые способы самоконтроля, которыми следует руководствоваться и в дальнейшем – регулярные взвешивания и внимание к самочувствию.

Как нужно правильно питаться, чтобы похудеть

Вместе с тем, нельзя ограничивать себя до бесконечности. В определенных количествах и углеводы, и жиры, наряду с белком, витаминами и микроэлементами, жизненно необходимы организму человека. Недостаток какого-либо из компонентов рациона обязательно вызовет сбой в работе организма. Такой однобокостью рациона грешат однозначно вредные для здоровья разнообразные диеты, например

На полосатой скатерти тарелка с овощами и фруктами
Рацион правильного питания

Учитывая особенности функционирования человеческого организма, диетологи рекомендуют принимать пищу четыре раза в сутки. Причем большую часть рациона нужно съедать за завтраком и обедом в первой половине дня. Легкий полдник из молочных продуктов под вечер и ужин, состоящий из белка и овощей без углеводов, завершат день.

Обед – наиболее обильная трапеза. Именно в обед диетологи советуют употреблять так называемые долгие углеводы – каши. С количеством и составом потребляемой еды можно определиться, применяя правило четырех частей тарелки. Четверть тарелки должны занимать углеводы, еще четверть – белковая пища и оставшиеся две четверти – овощи.

Советы диетологов

Заблуждением является отказ от еды в вечернее время. В этом случае промежуток времени до завтрака оказывается настолько длительным, что в организме человека успевает запуститься автоматическая защитная реакция. Благодаря выработке двух ферментов, вся пища, которую употребит человек в последующие сутки, превратится в жир и отложится в запас. Организм не знает, каким испытаниям и когда его еще захотят подвергнуть.

Важнейшее значение на пути к избавлению от избыточного веса имеет техника приема пищи. Гастроэнтерологи говорят, что твердую пищу следует пить, а воду – жевать. Речь идет не только о том, что эти процессы должны протекать медленно. Считается, что при пережевывании одного кусочка пищи нужно совершать примерно пятьдесят жевательных движений. От этого выигрывает вся пищеварительная система и быстро наступает чувство сытости.

Стакан с овощами
Быстрое похудение с овощами

Интересен и психологический аспект вопроса. Питаться правильно, чтобы похудеть могут помочь используемая посуда и обстановка кухни в целом. Например, в тарелки меньшего размера подсознательно накладывается меньше еды. Посуда успокаивающих прохладных цветов – синяя или темно-зеленая – смиряет аппетит. Помогут контролировать себя выключенный на время трапезы телевизор и способ размещения продуктов в холодильнике, когда самые калорийные из них задвинуты подальше.

Другие советы